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    微生態(tài)制劑 現狀如何?

    發(fā)布時(shí)間:[2017-4-8 9:55:16]    瀏覽量:2961次
    1 微生態(tài)制劑簡(jiǎn)介
      微生態(tài)制劑是指在微生態(tài)學(xué)的理論指導下,調整微生態(tài)失調、 保持微生態(tài)平衡、 提高動(dòng)物健康水平或增進(jìn)健康狀態(tài)的生理活性制品及其代謝產(chǎn)物, 以及促進(jìn)這些生理菌群生長(cháng)繁殖的生物制品。研究發(fā)現, 微生態(tài)制劑具有以下功能: 改善腸道菌群結構, 抑制病原菌、 消除致癌因子、 提高機體免疫力、 降低膽固醇等重要的生理功效; 改變腸道微生物的代謝活動(dòng); 改變腸道的物理化學(xué)環(huán)境; 降解潛在致癌物; 改變腸道菌群; 產(chǎn)生抗癌-抗誘變的物質(zhì); 提高宿主的免疫應答; 影響宿主的生理活動(dòng); 發(fā)酵不能被消化的食物形成有益代謝產(chǎn)物。
    2 常用微生態(tài)制劑的種類(lèi)
      2013 年農業(yè)部發(fā)布 《飼料添加劑品種目錄(2013) 》 , 明確說(shuō)明我國養殖動(dòng)物允許使用的微生物添加劑包括30種, 根據微生物的特性及是否為益生菌可分為兩大類(lèi):
      芽孢桿菌類(lèi): 如枯草芽孢桿菌、 地衣芽孢桿菌等。主要功能: 芽孢桿菌可抑制病原菌的生長(cháng)并分泌蛋白酶淀粉酶, 提高飼料轉化率! 
      乳酸桿菌類(lèi): 如乳桿菌、 乳鏈球菌、 乳酸球菌、雙歧桿菌等。主要功能: 乳酸菌可促進(jìn)腸道對營(yíng)養物質(zhì)的吸收, 產(chǎn)生有機酸抑制病原菌的生長(cháng), 修復和保護腸道。

    3 微生態(tài)制劑的產(chǎn)業(yè)鏈模式

    4 微生態(tài)制劑的發(fā)展歷史

      二十世紀七十年代: 啟蒙階段;

      二十世紀八九十年代: 理論階段;

      1997~1999年: 初創(chuàng )階段;

      2000~2003年: 混戰階段;

      2003~2006年: 整合階段;

      2006年至今: 復蘇階段。

    5 當前微生態(tài)制劑發(fā)展存在的主要問(wèn)題

      對微生態(tài)制劑的作用效果存在爭議, 作用效果不穩定; 缺乏行業(yè)標準、 質(zhì)量參差不齊; 中小型企業(yè)多, 領(lǐng)軍企業(yè)少; 一定程度上存在惡性競爭。

    5.1 對其作用效果存在爭議, 作用效果不穩定

      對微生態(tài)制劑持肯定態(tài)度的認為, 微生態(tài)制劑優(yōu)點(diǎn)眾多 — —安全環(huán)保、 無(wú)殘留、 無(wú)耐藥性、 無(wú)毒害性, 防治病原、 保健營(yíng)養; 對微生態(tài)制劑持懷疑態(tài)度的則認為, 微生態(tài)制劑價(jià)格高、 穩定性差、作用緩慢。

      總體而言, 由于受菌種質(zhì)量、 飼喂方法、 保存方法及時(shí)間、 其他飼喂藥物、 其他疾病及環(huán)境變化、 季節及氣候等多因素影響, 微生態(tài)制劑效果不穩定、 差異大。

    5.2 缺乏行業(yè)標準, 質(zhì)量參差不齊

      活菌數: 不同的產(chǎn)品其活菌數從 2 億/g~10 000億/g不等, 差異巨大。

      代謝產(chǎn)物: “未知生長(cháng)因子” 、 “多種多糖” 、 “大量營(yíng)養物質(zhì)” 等, 產(chǎn)品中均未明確成分、 含量。

      因此, 未來(lái)我國微生態(tài)制劑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 需做好以下關(guān)鍵工作: 規范國家通則及企業(yè)標準, 統一活菌檢測, 明確成分, 加強管理, 形成微生態(tài)制劑的國家標準。

    5.3 中小型企業(yè)多, 領(lǐng)軍企業(yè)少
      目前全國約有400家動(dòng)物微生態(tài)制劑企業(yè),但規模都比較小, 大多數企業(yè)年銷(xiāo)售額不足1 000萬(wàn)元, 年銷(xiāo)售額達5 000萬(wàn)元的大型企業(yè)為數不多,上億元的更是屈指可數。

    6 微生態(tài)制劑發(fā)展趨勢: 正逐漸受到重視
      目前微生態(tài)制劑在國內的銷(xiāo)售額超過(guò)20億元人民幣。新希望集團、 溫氏集團、 正大集團、 通威集團等也已從以前的質(zhì)疑、 觀(guān)察, 逐漸轉變?yōu)閲L試、 肯定。全球動(dòng)物微生態(tài)制劑年產(chǎn)值也從20世紀80年代的不足1億美元增加到目前的約25億美元 。

    7 微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 對動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響
      微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 可顯著(zhù)提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。有研究表明: ①添加0.1%的微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) , 可提高斷奶仔豬存活率 (添加組為98.90%、 對照組為94.59%) , 減少腹瀉 (添加組為1.38%、 對照組為5.59%) ; ②添加0.03%~0.05%的微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) , 可改善麻鴨料肉比(添加組為2.3 ∶ 1, 對照組為2.41 ∶ 1) 、 提高獲利 (添加組為3.01元/只, 對照組為1.91元/只) ; ③添加微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 可減少土雞用藥費用(添加組為0.61元/只, 對照組為0.76元/只) 、 提高獲利 (添加組為3.44元/只, 對照組為2.21元/只) 。

    7.1 為何要制成滅活乳酸菌微生態(tài)制劑

    制成滅活乳酸菌微生態(tài)制劑的主要優(yōu)點(diǎn)有:
     、倏鼓嫘詮姡 滅活后的細胞不受環(huán)境變化的影響, 對抗生素不敏感, 更穩定。
     、诓环敝常 不與動(dòng)物爭奪營(yíng)養, 可改善飼料轉化率。
     、鄄粫(huì )導致噬菌體污染暴發(fā), 持續有效, 可長(cháng)期使用。
     、軠缁詈笪侥芰, 同樣具有競爭排斥作用。
     、輳娀撁咕舅啬芰 (細胞壁中的肽聚糖吸附多種毒素) 。

    7.2 滅活乳酸菌作用微生態(tài)制劑機制
     、俑偁幣懦猓 細胞壁上的多糖、 黏附素, 與小腸絨毛上的特異位點(diǎn)結合, 形成生物保護膜。
     、谶x擇性抑殺致病菌: 類(lèi)細菌素、 乳酸等代謝產(chǎn)物對有害微生物有抑殺作用, 但能刺激乳酸菌的生長(cháng)。
     、勖庖哒{節作用: 刺激非特異免疫, 提高IgA水平。
     、芪矫咕舅。
    7.3 滅活乳酸菌制劑作用效果
     、俜乐螤I(yíng)養性、 細菌性或病毒性下;
     、谧鳛樘砑觿┘尤腼暳现, 能增加動(dòng)物食欲,提高動(dòng)物生產(chǎn)性能, 降低養殖成本;
     、叟c抗生素同時(shí)使用, 協(xié)同防治疾;
     、芘c飼料酸化劑同時(shí)使用, 效果更佳;
     、菘筛纳迫、 奶、 蛋品的品質(zhì)和風(fēng)味。
     、逌p少胺的產(chǎn)生, 降低氨氣的排放、 降低糞便臭味, 改善養殖環(huán)境, 保護水體。

    8 微生態(tài)制劑研究的未來(lái)發(fā)展方向

    8.1 提高菌株定植力
     、購哪c道菌群篩選;
     、谘芯烤甓ㄖ膊课;
     、凼褂迷谀c道中快速繁殖的菌株;
     、苤攸c(diǎn)研究微生物的群體感應: 目前群體感應已被報道在諸多種類(lèi)的細菌中存在, 并且能夠調節細菌很多生理活動(dòng)的基因表達; 細菌某些特定基因的表達是由整個(gè)群落共同調節, 并非單個(gè)細菌的作用, 除此之外, 群體感應可能被用來(lái)調節細菌的數量, 從而防止細菌濃度太高而不能適應周?chē)h(huán)境; 環(huán)境中所有的營(yíng)養物質(zhì)全部耗盡, 但廢棄物質(zhì)沒(méi)有被移除, 那么可能對整個(gè)群落有害; 群體感應能夠被用來(lái)調節細菌群落的狀態(tài)。

    8.2 提高抗逆性

      通過(guò)菌株的馴化和保護劑的添加, 以提高菌株抗逆性 — —耐高溫、 耐胃酸、 耐膽汁酸鹽、 耐紫外線(xiàn)、 耐藥物、 耐金屬離子, 從而達到以下目的: 運輸、 制粒過(guò)程中保存活力; 進(jìn)入腸道后不失活; 保證作用效果及穩定性。

    8.3 與中草藥、 酸化劑及寡糖聯(lián)用
      益生菌與中草藥、 酸化劑、 寡糖聯(lián)用, 主要有以下優(yōu)點(diǎn): 益生菌促進(jìn)中草藥活性物質(zhì)的釋放; 益生菌改善腸道微生態(tài), 促進(jìn)中草藥、 寡糖的吸收;中草藥可提高動(dòng)物免疫力, 增強益生菌定殖, 酸化劑改善益生菌萌發(fā)、 生長(cháng)環(huán)境。

    8.4 基因工程技術(shù)的應用
      通過(guò)基因重組、 轉染等基因工程技術(shù)的應用,可改善菌株抗逆性, 有效表達有益代謝產(chǎn)物, 加快共生因子的研究、 開(kāi)發(fā)出復合功能微生態(tài)制劑。

    8.5 代謝產(chǎn)物的研究
      通過(guò)現代分子生物學(xué)結合基因工程, 識別微生物產(chǎn)生作用的物質(zhì), 并加以研究; 開(kāi)發(fā)嚴格厭氧有益微生物體外繁殖生產(chǎn)穩定的活性物質(zhì)運用于動(dòng)物生產(chǎn), 如脆弱擬桿菌多糖A激活或修復動(dòng)物機體的免疫平衡; 解決產(chǎn)品標準化和效果標準化的一個(gè)可能途徑, 培育過(guò)程減少環(huán)境對微生物的影響。
    8.6 養殖環(huán)保問(wèn)題的解決
      加速相關(guān)技術(shù)的研究, 為養殖企業(yè)解決環(huán)保問(wèn)題提供技術(shù)支持, 如發(fā)酵床養殖技術(shù)、 動(dòng)物殘體的微生物降解、 黑膜沼氣及堆肥處理系統。
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